”奇跡のはちみつ”ハワイ産「ホワイトハニー」

ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。摂取が難しく瓶詰めにも特別な手間がかかるため、大量生産はできません。だからこそ希少価値が高く、”奇跡のはちみつ””幻のはちみつ”と呼ばれています。QIA認定100%オーガニック商品です。

「キアヴェ」は火山乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に育ち、雨水と海水の両方を吸い上げることで、花蜜にはミネラルが豊富に含まれています。
絹のようになめらかで純白のはちみつは「キアヴェ」だけの花蜜である証です。他の花の蜜は一切混ざっていません。

タンパク質やビタミン、ミネラルなど天然の栄養素をできる限り損なわないよう、非加熱・無ろ過で瓶詰めしています。多くの養蜂家は常に同じ味の商品を作る ため、はちみつを加熱し、網で裏ごししますが、その過程で天然の栄養素はほとんど失われてしまうのです。ホワイトハニーはろ過を行わず、ナイロン製の網で 裏ごしするのみ。そのため、"白いはちみつ"には、天然の栄養素や、プロポリス、タンパク質やビタミン、ミネラルの宝庫である小さな花粉の粒子も残ってい るためはちみつの栄養素がぎっしり詰まったままなのです。
キアヴェの花の蜜は、瓶詰め後に急速に結晶化し、乳白色のホワイトハニーになります。

他のはちみつと比較すると、ハワイ産「ホワイトハニー」には強い抗菌作用があります。無農薬、無低温殺菌で熱を全く加えていない100%オーガニックなは ちみつのため多くの酵素が含まれており、若返り効果、アンチエイジング効果が期待されます。

ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー誌では「全世 界で最高ランクのはちみつ」と絶賛されました。その評価・称賛は様々な方面に広がっています。また、その希少価値から多くのメディアから注目を集めていま す。

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